Vakantie eitjes

Header_Vakantie eitje

Inspiratie

Vroeger als we op vakantie of schoolreisje gingen dan maakte mijn vader deze eitjes. Of in ieder geval een soort van (ik weet niet precies wat hij deed). Hij maakte ze ook voor bij de nasi en de bami. Nu wanneer wij op vakantie gaan of een uitje hebben maak ik ze ook wel eens. Op een bolletje met kaas en als ik luxe doe nog met mayo, chilisaus en rucola erbij. Mmmmm. Eigenlijk kan ik dan niet wachten om in de auto te gaan zitten smullen. Als ik ze ruik, ruik ik vakantie. Tja, dat doen herinneringen met je he? Wanneer jullie ze maken zullen ze dan misschien niet naar vakantie en good old times ruiken, maar lekker zijn ze wel.

Ingrediënten

Olijfolie

Ei

Groene kruiden zoals bijvoorbeeld oregano, marjolein, tijm, dille, basilicum.

Ketjap (gewoon de lekkerste die je kent)

Peper en zout

Bereiden

Kluts de eieren met de andere ingrediënten en bak het in de koekenpan met een beetje olie. Ik vind het lekker als het ei een beetje dik is, dus ik bak zo’n 3-4 eieren in een koekenpan. Wel op een zacht vuurtje zodat de eieren goed gaar worden.

Geen reactie's

Geef een reactie